“鳳舞九天”精選2020年勐庫茶區(qū)喬木老樹春茶為原料,運(yùn)用傳統(tǒng)工藝揉制曬青,再經(jīng)高溫蒸壓而成。位于云南南面的勐海茶區(qū)有班章,普洱茶區(qū)有景邁,往北就是勐庫茶區(qū)的冰島五寨(冰島、地界、南迫、壩歪、糯伍)。
初聞其香,優(yōu)雅如窈窕淑女;二觀其色,金黃透亮;三嘗其味,入口便是甜;再品其韻,回甘生jin且喉韻蒼勁有力,宛如彩鳳翩起舞,九天逍遙任自在!
從杯中散發(fā)出來茶香裊裊,慢慢從霧氣中向外漫溢,逐漸飄散出清香的味道。那一刻聞到的,不僅僅是茶香,更是春日的氣息。
【外形】肥厚壯碩,色澤墨綠
【湯色】湯色鮮亮,清澈見底
【香氣】蜜香濃厚,清揚(yáng)持久
【滋味】清甜細(xì)膩,回甘生津
【葉底】勻整肥碩,韌度頗佳
冰島五寨
冰島是一個著名的產(chǎn)茶村,以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名。冰島地形復(fù)雜,山巒交錯,國土面積25.79平方公里,年平均氣溫19℃,年平均降水量1800毫米,下轄冰島老寨、南迫、地界、壩歪、糯伍5個寨子,總稱冰島五寨。
另外,說到冰島五寨,一定離不開“東半山”與“西半山”。人們都說壩歪、糯伍位于東半山,冰島老寨、南迫和地界位于西半山,問題來了:究竟是什么山的東半山與西半山?
其實(shí),勐庫地形為“兩山夾一河”,兩山指邦馬山和馬鞍山,一河指勐庫河。勐庫河流經(jīng)邦馬山與馬鞍山之間,當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣上將河?xùn)|邊的馬鞍山稱為東半山,河西邊的邦馬山稱為西半山。這實(shí)際上是兩座山,而不是一座山的“東半山”與“西半山”。
冰島五寨古樹茶的區(qū)別
南迫的回甘與冰島相似,回甘快,就是沒有冰島的鮮爽,口齒間留香沒有冰島持久。
地界的留香更像冰島,但是回甘沒有冰島快,冰糖甜沒有那么明顯。
壩歪的茶氣像冰島,不過壩歪的茶葉也分兩種口感。壩歪老寨下面的香氣好,澀味稍微重點(diǎn);老寨左邊的有點(diǎn)偏甜,茶氣稍微要弱點(diǎn),是感覺茶葉的水分太足了那種,喝著水甜水甜的。
糯伍的茶氣更平和一些,茶香氣和冰島不同,但是口感還是很好。